A.
Deskripsi Umum Perusahaan
Nama
Perusahaan : MUMIO BACKERY
Tanggal berdiri : 19 Februari 2009
Alamat Perusahaan : Jl.Mawar Melati No.19 Temanggung
Jenis Perusahaan : Home Industry
Jumlah Karyawan : 10 orang
Produk : Kue
Modern dan Tradisional
Email :
mumiobackery@gmail.com
B.
Riwayat Perusahaan
Mumio Backery merupakan perusahaan (home industry) yang bergerak dalam
bidang pengolahan makanan (kue tradisional dan modern) yang
dibentuk pada tanggal 19 Februari 2009.
C.
Visi dan Misi Perusahaan
1. VISI
Dengan
berlandaskan iman dan taqwa MUMIO BACKERY menjadi salah satu perusahaan yang
paling maju, produktif, dan berkompetitif di
Indonesia.
2. MISI
a.
Menciptakan
tenaga kerja yang ahli dan kompeten serta memiliki imtaq dan iptek yang kuat.
b.
Memuaskan konsumen.
c.
Menjadi
perusahaan yang terdepan di bidangnya.
d.
Memperluas
lapangan kerja untuk kemakmuran mahasiswa dan masyarakat sekitar tempat
produksi pada khususnya dan masyarakat Indonesia pada umumnya
E. Jenis Usaha yang Dikelola
MUMIO BACKERY bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan roti dan kue. Kami
memilih usaha di bidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan kebutuhan
dan dengan skill yang kami miliki serta faktor pendukung yang memadai
untuk megembangkan usaha ini.
E.
Jenis Usaha yang Direncanakan
Kami sepakat untuk membuat suatu usaha di bidang makanan yaitu pembuatan
roti dan kue. Dengan jenis kuenya yaitu Risol, Molen, Dadar Gulung, dan Pastel.
Kami yakin usaha ini akan berkembang dengan baik karena kami sudah menjalin
kerjasama dengan beberapa store roti dan kue serta dengan membuka store kue
kami sendiri.
II.
KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN
A.
Lingkungan Usaha
Di Temanggung jenis usaha di bidang makanan khususnya kue memiliki peluang
yang sangat menjajikan, karena makanan adalah kebutuhan primer manusia,
ditambah lagi dengan banyaknya jumlah tenaga kerja sekitar lebih dari 500 orang
dan penduduk di Temanggung dan sekitarnya. Oleh karena itu kami bertekad
mengembangkan usaha pembuatan roti dan kue karena ditunjang dari
banyaknya peluang dalam mengembagkan jenis usaha ini.
B.
Kondisi Pasar
Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama,
memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda
dari produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih
enak, ukuran yang lebih besar, harga yang ekonomis, dan yang paling penting
sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin produk yang kami miliki mampu
bersaing dan laku dipasaran.
C.
Rencana Pemasaran
Dengan usaha roti dan kue yang sudah memiliki pelanggan tetap, maka kami
akan menambah pemasarannya dengan membuat brosur untuk mencari agen yang mau
menjualnya, sehingga akan ada banyak yang membantu untuk mengembangkan usaha
ini sertya ikut dserta dalam suatu event-event (bazaar) yang diadakan dengan
mendirikan stan.
III. ASPEK
PRODUKSI
A.
Alokasi Usaha
MUMIO BACKERY berlokasi di Jl. Mawar Melati No.19 Temanggung. Kami memilih
lokasi tersebut, karena tempatnya dekat dengan daerah pemasaran yaitu disekitar
sekolah-sekolah terkemuka, dan warung-warung yang dekat dengan lokasi usaha
tersebut.
B.
Fasilitas dan Peralatan Produksi
Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari
modal sendiri, yaitu sebagai berikut :
PERALATAN
|
JUMLAH
|
HARGA
|
Kompor gas
|
2 buah
|
Rp. 800.000,-
|
Gilingan
|
1 buah
|
Rp. 400.000,-
|
Katel
|
1 buah
|
Rp. 40.000,-
|
Penyaring
|
1 buah
|
Rp. 15.000,-
|
Susuk
|
1 buah
|
Rp. 10.000,-
|
Box Plastik
|
20 buah
|
Rp. 300.000,-
|
Tabung Gas
|
2 buah
|
Rp. 200.000,-
|
Pengocok
|
1 buah
|
Rp. 15.000,-
|
Plastik
|
-
|
Rp. 50.000,-
|
Baskom
|
4 buah
|
Rp. 80.000,-
|
Teplon
|
1 buah
|
Rp. 70.000,-
|
Nampan
|
1 buah
|
Rp. 20.000,-
|
Lain-lain
|
-
|
Rp. 100.000,-
|
TOTAL JUMLAH
|
Rp. 2.100.000,-
|
|
C.
Bahan Baku
Bahan
baku yang kami gunakan adalah:
I. PASTEL
|
||
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Terigu
|
5 Kg
|
Rp. 25.000,-
|
Telur
|
3 Biji
|
Rp. 3.000,-
|
Mentega
|
¼ Kg
|
Rp. 7.500,-
|
Bumbu
|
-
|
Rp. 5.000,-
|
Minyak
Goreng
|
1,5 Kg
|
Rp. 17.500,-
|
Bihun
|
1 Kg
|
Rp. 9.200,-
|
Wortel
|
5 Kg
|
Rp. 22.500,-
|
Gas
|
-
|
Rp. 6.750,-
|
Jumlah Total
|
Rp. 96.450,-
|
|
II. RISOL
|
||
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Terigu
|
8 Kg
|
Rp. 40.000,-
|
Telur + Tepung Roti
|
-
|
Rp. 9.000,-
|
Wortel
|
10 Kg
|
Rp. 45.000,-
|
Kentang
|
1 Kg
|
Rp. 3.000,-
|
Bumbu
|
-
|
Rp.5.000,-
|
Minyak
|
1,5 Kg
|
Rp. 17.500,-
|
Gas
|
-
|
Rp. 6.750,-
|
Jumlah Total
|
Rp. 126.250,-
|
|
III.
MOLEN
|
||
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Pisang
|
10 Kg
|
Rp. 30.000,-
|
Terigu
|
3 Kg
|
Rp. 15.000,-
|
Gula Tepung
|
½ Kg
|
Rp. 5.000,-
|
Mentega
|
¼ Kg
|
Rp. 7.500,-
|
Minyak
|
1,5 Kg
|
Rp. 17.500,-
|
Gas
|
-
|
Rp. 6.750,-
|
Jumlah Total
|
Rp. 81.750,-
|
|
IV.
DADAR GULUNG
|
||
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Terigu
|
3 Kg
|
Rp. 15.000,-
|
Gula
|
¼ Kg
|
Rp. 2.500,-
|
Pewarna + Pengharum
|
-
|
Rp. 3.000,-
|
Kelapa + Gula Aren
|
-
|
Rp. 15.000,-
|
Minyak
|
1,5 Kg
|
Rp. 17.500,-
|
Gas
|
-
|
Rp. 6.750,-
|
Jumlah Total
|
Rp. 59.750,-
|
|
JENIS MAKANAN
|
BIAYA
|
I.
PASTEL
|
Rp. 96.450,-
|
II.
RISOL
|
Rp. 126.250,-
|
III.
MOLEN
|
Rp. 81.750,-
|
IV.
DADAR GULUNG
|
Rp. 59.750,-
|
TOTAL BIAYA
|
Rp. 364.200,-
|
D.
Proses Produksi
Dalam
proses produksi usaha ini diantaranya :
a)
Menyiapkan bahan yang akan
digunakan
b)
Mempersiapkan peralatan yang
akan digunakan
c)
Memulai proses pengerjaan
d)
Membersihkan hasil pekerjaan
agar lebih baik (finishing).
E. Proses Pengerjaan
Dalam
melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut:
Hari : Senin – sabtu
Waktu : 1. 03.00 –
06.00 WIB
2. 15.00 –
17.00 WIB
F.
Analisis SWOT
Seiap kegiatan untuk memulai usaha yang akan dirintis
untuk mengukur kemampuan usaha terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu SWOT :
1.
Strength (Kekuatan)
Kekuatan
produk ini adalah :
a.
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
b.
Satu produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan
rasa
c.
Bahan produk yang terjamin dan higienis
2.
Weakness (Kelemahan)
Kelemahan
dari produk ini adalah :
a.
Tidak dapat tahan lama
b.
Produknya mudah di tiru
3.
Opportunity (Peluang)
Peluangnya
adalah :
a.
Tempat strategis
b.
Fasilitas yang cukup memadai
4.
Threat (ancaman)
Aanya
pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.
